bovins
Bœuf élevé en plein air : goût authentique et tendreté
L'alimentation de nos bêtes : notre recette
Nous sommes convaincus qu'une alimentation de qualité est essentielle pour obtenir un lait de vache savoureux et nutritif. C'est pourquoi nous avons choisi de privilégier un élevage au plus près de la nature. Nos vaches profitent ainsi de longues périodes de pâturage (de mi-mars à mi-novembre) pour se nourrir d'herbes fraîches et variées. En hiver, nous complétons leur alimentation avec des fourrages produits sur notre exploitation : enrubannés, foin, ensilage d'herbe et betteraves. Cette ration équilibrée leur apporte tous les nutriments nécessaires pour maintenir une bonne santé et produire un lait de qualité
Sélection et reproduction : la garantie d'une viande de qualité
Afin de préserver la diversité génétique et le bien-être animal, nous avons fait le choix de la monte naturelle pour la reproduction de notre troupeau. Nos taureaux sont sélectionnés avec soin lors de ventes aux enchères organisées dans le berceau de la race limousine. Nous recherchons des reproducteurs dotés de qualités bouchères exceptionnelles et d’un excellent potentiel laitier. De plus, nous accordons une grande importance au tempérament calme de nos animaux, ce qui facilite leur manipulation et améliore leur qualité de vie. taureaux. Pour cela, nous allons à une vente aux enchères de taureaux de sélection dans le berceau de la race à Limoges.
Le bien-être animal au cœur de nos pratiques
La santé de nos bovins est notre priorité absolue. C’est pourquoi nous avons mis en place des pratiques d’élevage qui favorisent leur bien-être et leur résistance naturelle aux maladies.
- Une alimentation saine et équilibrée : Nos animaux bénéficient d’une alimentation variée et de qualité, riche en éléments nutritifs essentiels pour renforcer leur système immunitaire.
- Des conditions d’élevage optimales : Nous veillons à ce que nos animaux disposent d’un environnement propre, spacieux et adapté à leurs besoins.
- Une surveillance sanitaire régulière : Des contrôles vétérinaires réguliers permettent de détecter rapidement tout signe de maladie et de mettre en œuvre les traitements adaptés.
Les antibiotiques, un recours exceptionnel
Conscients des enjeux liés à la résistance aux antibiotiques, nous limitons au maximum leur utilisation. Les antibiotiques ne sont administrés qu’en cas de nécessité absolue et sous prescription vétérinaire. Nous privilégions les solutions naturelles et les traitements alternatifs pour maintenir la santé de nos animaux
De la ferme à votre assiette : une viande de qualité supérieure
Afin de vous proposer une viande de bœuf de qualité exceptionnelle, nous avons choisi de travailler avec l’entreprise TVR, basée à Domagné en Ille-et-Vilaine.
- Transport en douceur : Nos animaux sont transportés en camion jusqu’à l’abattoir dans des conditions optimales, limitant ainsi le stress.
- Abattage rapide et respectueux : L’abattage est réalisé dans les plus brefs délais et dans le respect des normes sanitaires et du bien-être animal.
- Maturation optimale : La viande est soumise à un affinage de 15 jours, ce qui lui confère une tendreté et un goût incomparable.
- Conditionnement sous vide : La viande est découpée et emballée sous vide, garantissant ainsi une conservation optimale et une hygiène irréprochable.
- Livraison directe à la ferme : Nous recevons les colis de viande directement à notre exploitation, ce qui nous permet de vous offrir un produit frais et de qualité.
